Oi, meu nome é Rebeca e eu sou a cara por trás do Choco Brasil. Da minha cozinha eu faço os doces mais saborosos e frescos para você. Faço isso com as receitas que eu mesmo desenvolvi, com base no conhecimento que adquiri na Holanda e no Brasil. Durante anos procurei as proporções perfeitas e finalmente me atrevo a dizer que as encontrei. Você pode encontrar o resultado aqui na minha online patisserie!

💗Sou do Brasil

Por que a influência brasileira, eu ouço você pensar? Bem, eu sou originalmente brasileira. Cresci em Fortaleza e aprendi a cozinhar lá com minha avó, que era chef de cozinha em seu próprio restaurante. Minha avó sempre foi meu grande exemplo e quando pequena sempre olhei por cima do ombro dela enquanto ela cozinhava. Quando eu tinha 10 anos, eu já tinha aprendido tanto com ela que eu poderia cozinhar para toda a família sozinha.

💗Doce é como uma arte

Eu gosto de fazer pratos salgados, mas com doces você pode realmente se divertir, descobri mais tarde. Como a apresentação desempenha um papel tão importante nisso, você pode transformar doces em verdadeiras obras de arte. E eu vi um desafio nisso. Então decidi estudar confeitaria no Brasil e também na Holanda. Com resultados. Não só adquiri muito conhecimento sobre as diferentes técnicas de cozimento, mas acima de tudo encontrei minha grande paixão: trabalhar com doces.

💗Convivendo com a saudade

Quando me mudei para a Holanda por amor, cozinhar se tornou cada vez mais importante para mim. Tornou-se uma forma de me sentir conectada com minha terra natal, minha família e lembranças da minha infância. Para o Choco Brasil faço meus doces favoritos com recheios, cremes e coberturas que são inspirados nas iguarias brasileiras. Mas acima de tudo com muita paixão e amor. Espero que gostem!

Beijos,

Rebeca 💗